可可面包是一种口感柔软、香甜可口的面包,以下是使用面包机制作可可面包的步骤:
1. 准备材料:高筋面粉 250 克、可可粉 10 克、鸡蛋 1 个、牛奶 120 毫升、黄油 20 克、白砂糖 30 克、盐 2 克、酵母 3 克。
2. 将高筋面粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐和酵母放入面包机中,搅拌均匀。
3. 将面包机调至“揉面”模式,揉面 20 分钟,至面团表面光滑。
4. 加入黄油,继续揉面 10 分钟,至面团完全扩展。
5. 将面团放入面包机中,调至“发酵”模式,发酵 1 小时,至面团体积变为 2 倍大。
6. 将面团取出,揉搓排气,分成 3 等份,揉成圆形,放入面包机中,调至“烘烤”模式,烤 30 分钟左右,至面包表面呈金黄色即可。
7. 将烤好的面包取出,冷却后即可食用。
文章来源: 张简寄波
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写的太好了!